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他山之石 |一片毛木耳的四川漂流记：从田间到餐桌，它经历了什么？

5月11日，四川德阳什邡湔氐镇邱大哥的毛木耳种植大棚里，菌袋排列整齐，第一茬成熟的木耳密密麻麻破袋而出，最大的耳片比成年人脸还大。“今年是我做了20多年毛木耳最好的一年！”这位菇农一边采摘肥厚的木耳，一边兴奋地告诉记者。他今年种了5万余袋，单袋干耳产量预计达三两五至四两，按14元一斤计算，年产值将超过20万元。这样的丰收在什邡并非个例。这些产自四川的大片毛木耳，每年从田间出发，经自然风干、分级分拣，最终被送往全国各地的火锅店、中餐馆，甚至飘扬过海，成为海外华人对家乡的怀念，变成鱼香肉丝里那点睛的脆嫩木耳、火锅里久煮不烂的大片木耳、螺蛳粉里的细长木耳丝。全国每三朵毛木耳，就有一朵来自四川在四川食用菌的江湖里，羊肚菌名声在外，金针菇家喻户晓，但真正在餐桌上“无处不在”的是毛木耳。从鱼香肉丝到辣椒炒肉，从冒菜到干锅，这种口感脆嫩、久煮不烂的大片木耳，几乎覆盖了川菜的各种家常场景。你可能没专门点过它，但它总会不经意地出现在你的碗里。放眼全国食用菌版图，毛木耳的地位同样不容小觑。2024年中国食用菌总产量达4419.9万吨，毛木耳产量达288.3万吨，稳居全国第四，仅次于香菇、黑木耳和平菇。而四

2026-05-16
他山之石 |葫芦岛农垦集团：怎样推动地方果业提质增效？

“五一”期间，位于辽宁省葫芦岛市绥中县的葫芦岛农垦集团下属大台山农场热闹非凡。连片温室大棚中，“美早”等品种的大樱桃吸引游客们纷纷驻足品尝。“‘五一’假期，大樱桃陆续成熟，每天大棚里都是游客，采摘价能达到70元/斤。”葫芦岛农垦电商公司运营部主任王维告诉记者，每个棚出产的大樱桃在2000斤左右。农场将其中的30%供游客采摘，70%经商超等渠道销售，每天销售额能达到5000至6000元。另一边的温室大棚即将迎来丰收——一棵棵油蟠桃树上挂满了果实，拆开套袋，露出黄里透红的果实。“这是我们从中国农业科学院郑州果树研究所引进的‘中油9号’油蟠桃新品种，再过几天就能上市了。”葫芦岛农垦集团总经理刘洪刚难掩心中的喜悦，“这几天，来自北京、山东等地的客商络绎不绝，我们的蟠桃完全不愁销路。”在绥中县，果业是当地重要的特色产业。2021年，葫芦岛市以前所、大台山两大果树农场为基础，整合升级为市属大型国有企业葫芦岛农垦集团。葫芦岛农垦拥有5.8万亩标准化果园，200万株优质果树，年产量达6.5万吨。近年来，葫芦岛农垦充分发挥农垦在技术、人才、品牌等方面的优势，示范引领果业高质量发展，形成企业壮大、村集体经

2026-05-11
他山之石 |江苏扬中市：“江岛农业”如何做特做强？

微风拂过长江江心洲，细雨润透万亩田园。在江苏省扬中市，从新坝镇的葡萄大棚到三茅街道的红美人柑橘果园，从经开区蓝莓基地到森羽农场的黄桃林，一颗颗鲜果挂满枝头，一项项特色产业蓬勃生长，勾勒出小而精、小而特、小而新的现代农业新图景。作为长江中的岛城，扬中立足寸土寸金的资源禀赋，以科技为翼、以链条为脉、以人才为基，让有限土地发挥更大价值，走出独具江岛特色的高效农业之路。精耕细作，小地块打造高品质扬中陆地面积200多平方公里，人均耕地资源有限，却凭借精耕细作，把小农业做出高品质。在新坝镇润福家庭农场，62亩葡萄园历经25年深耕，80座大棚采用绿色防控、无土栽培技术，夏黑、阳光玫瑰等品种屡获金奖。农场主孙纪福坚持“慢养出好果”，不催熟、不抢产，让葡萄充分吸收阳光雨露。三茅街道果之源家庭农场聚焦红美人柑橘，以绿色循环种养筑牢品质底线，用良心种出“贵族果品”，实现从枝头到舌尖的直达新鲜。从海外工程师到返乡耕耘的新农人，“95后”罗祥禧将数字思维融入蓝莓种植，让“代码变青苗”；科班出身的姚松廷以“微盆景”理念打造森羽农场，融合黄桃、樱桃、桑葚等特色种植与田间研学、休闲体验，让小农场迸发大活力。如今，扬中

2026-05-07
他山之石 |辽宁大连市：推广“小麦+”一年两熟新模式

近日，辽宁省大连市小麦复种暨春耕备耕现场会在瓦房店市西杨乡举行。多个县（市、区）农业农村部门负责人，市、县两级农技专家，以及乡镇（街道）、村两级分管负责人，种粮大户和合作社代表等百余人齐聚大连苇套鹏辉农业专业合作社的麦田。大家共话田间管理，共谋春播生产，全力推动全市粮油作物大面积单产提升。与会人员首先实地查看了百亩冬小麦的长势，随后观摩了喷灌、植保飞防等现代化田间作业现场。在合作社的麦田里，伴随着无人机的嗡鸣声和喷灌设备的有序运转，精准高效的田间管理作业正为这片“绿海”保驾护航，呈现出一派热火朝天的现代农业春耕景象。在技术培训环节，农技专家围绕“小麦+”复合种植技术模式及2026年粮油作物病虫害发生趋势进行了专题研判与讲解，为种植户送上了科学管护的“及时雨”。观摩结束后，参会人员还参观了小麦储存与加工设备，聆听合作社理事长刘作洲的经验分享。据悉，该合作社自去年起率先试水小麦覆膜播种新技术，成功打破了辽南地区秋冬低温、有效播种期短的自然条件限制，蹚出了一条“小麦+玉米”一年两熟的新路子，为同类地区提供了可复制的样板。此次现场会不仅是一次田间管理的“现场阅兵”，更是一次农技推广的“实战课堂

2026-05-03

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