年关将至，淮海农场年味渐浓。连日来，农场宾馆餐饮部内热气升腾、香气四溢，工作人员正忙着赶制手工包子和肉圆，用贴心服务帮职工居民配齐“年味清单”，让传统年俗在烟火气中传递温暖。
清晨，宾馆餐饮部团队已全员到岗，发面、调馅、擀皮、包制、油炸，各环节有条不紊。案板上，面团被搓成长条、摘成均匀面剂，擀成中间厚四周薄的面皮，裹上新鲜馅料后快速成型；油锅旁，肉圆在热油中翻滚，渐渐炸至金黄，肉香与蔬菜鲜醇交织，暖意扑鼻。
“年纪大了做不动了，农场的包子软香、肉圆地道，原料新鲜还省事！”刚买到包子的李奶奶笑着说道。职工邹利东也点赞：“工作忙没空想年货，农场帮我们安排妥当，特别贴心。”
“我们坚持纯手工制作，保证用料扎实、味道正宗，每天能做3000个包子、250斤肉圆，仍供不应求。”工作人员郭金红介绍。
包子寓意蒸蒸日上，肉圆象征团团圆圆，这份承载美好寓意的年味美食，既是盐城传统年俗，更是农场深耕民生服务的缩影，为新春增添了满满喜庆与温情。
