临近春节，又到了市民们采购年货、走亲访友，游客前来度假休闲，零售、餐饮等企业为即将到来的消费旺季储备货物的时节。面对节日集中消费需求，光明食品集团发挥全产业链一体化优势，上下游协同发力，让产、供、销等各个环节高效衔接，严把食品质量安全关，稳稳托住“菜篮子”“奶瓶子”“肉案子”“米袋子”“果盘子”，并精心策划年味浓郁、体验丰富的活动，将保供应、稳物价、惠民生、促消费一体推进，守护市民欢度佳节的“烟火气”与“团圆味”。
产供销紧密衔接
春节前夕，光明食品集团旗下种植、养殖企业提前谋划、开足产能，流通企业强化货源组织，优化运力调配，完善应急预案，保障供应稳定。
江苏省盐城市大丰区上海农场，区域总面积307平方公里，是上海市最大的域外“飞地”和现代农业生产基地。如今，这里正值一派繁忙景象。
“我们以养殖鮰鱼为主，现在市场的需求明显增多。”上海农场海丰水产基地销售部副经理张迪介绍，目前光明食品集团的渔业板块日捕鲜鱼超13万斤，1月以来，已向市场输送鲜活鱼超320万斤。
禽蛋板块也将产能“拉满”——日产能增至65吨，其中约54吨优质鲜蛋每日投放上海市场，占总产量八成以上。“针对一次订货量较大的客户，我们实行‘多频率发货’，将一个订单分多次送达用户手中，从而缩短用货周期，保障鸡蛋的新鲜度。”上海农场正阳禽业销售部经理顾梦林介绍。
每天，一辆辆冷链车从位于上海市奉贤区的上海爱森肉食品有限公司加工厂出发，将新鲜猪肉送往商超、农贸市场、社区便利店等渠道。
“我们有覆盖全市的冷链物流网络，生猪屠宰、加工、冷链运输、终端投放无缝衔接，以确保鲜肉产品‘新鲜直达’。”爱森公司总经理赵言成说，温度对冷鲜肉的品质有着重要影响。从急冻、排酸工艺开始，直到送至消费者手中，要将温度一直控制在0至3摄氏度。因此，冷链物流是保障供应的重要环节。近期，公司日均冷链配送车次较平日提升30%。
在光明的肉类板块，上游生猪养殖全力保障饲料储备充足，全员在岗值守，确保存栏稳定、出栏有序，夯实“猪满圈”的供应基础；下游的销售端，各类猪肉产品品类齐全，充分满足市民家庭采购、餐饮消费等多元需求，以高效产销衔接保障节日供应不断档、不脱销。
稳定价格保障安全
光明食品集团旗下上海蔬菜（集团）拥有遍布全国的230个基地。进入冬季，上海蔬菜市场进入“南菜北运”阶段，来自海南、云南、福建、广西等南方地区，以及山东等地大棚出产的蔬菜，共同组成了蔬菜供应的“主力军”。
蔬菜集团业务管理中心总经理彭飚告诉记者，蔬菜集团强化产销对接与信息联通，精心组织货源入沪，确保日均蔬菜批发交易量保持在7000吨左右。同时，统筹周转性储备、基地储备和冷库储备等资源，确保每日交易后市场仍有5000吨以上的蔬菜储备，以预防特殊天气、交通受阻等因素对供应造成影响。此外，近期蚕豆、冬笋、四季豆、食用菌等上海市民爱吃、附加值较高的农产品需求量明显增加，集团根据节日消费特点进一步优化供应结构，增加各类花色品种。
位于嘉定区的江桥批发市场，来自海南的热带水果，福建的新鲜冬笋，还有玉米、蚕豆等农产品应有尽有。价格监测小组通过实时价格信息监测，动态掌握行情变化，研判价格走势，从而及时采取应对措施，稳定农产品价格。
“我们通过调整供应量来稳定价格，针对价格波动较大的品类，通过调整场地资源，吸引更多商户入驻，从1月24日起，我们还启动减免部分交易手续费的举措。”彭飚介绍。
食品安全是农垦企业重点关注的领域。每辆进入江桥批发市场的卡车，都要经抽样检测合格后再进入市场。近期，蔬菜集团增加了重点品种的检测样本数和批次。作为上海市重要的国有粮油企业，光明农发集团构建并执行覆盖全链条的“三个必检”质量管控制度——原粮出库前必检、加工成品下线前必检、配送前食味值（要求达到80分以上优质标准）必检。节日期间，光明农发集团对超过500个销售终端加强检查力度，密切关注产品动销与品质状态，并保持客服热线畅通，确保问题第一时间响应、第一时间处置，切实守护消费者“舌尖上的安全”。
终端开启“春节模式”
现在，人们无论是在光明旗下的门店闲逛，还是登录线上平台，针对春节推出的新产品、线上线下联动开展的主题营销活动，以及特色礼盒定制、组合优惠、会员专享等促销方式应接不暇，不断激发着市民的消费热情。
爱森公司旗下100多家优选门店已装扮一新，一系列新产品“闪亮登场”：有咸香醇厚的上海大红肠、爆汁弹牙的烤肠、皮薄馅足的老面小笼包等以冷鲜黑猪为原料的系列半成品，有与电影《菜肉馄饨》联名推出的菜肉馄饨系列；还有遵循“小寒腌腊，过年不差”的上海传统习俗，推出的五花咸肉、酱香酱油肉、咸猪脸等古法腌腊系列，还原老上海记忆中的年味。
光明农发集团推出内蒙古鲜糯玉米、即食鲜米饭、高端五常大米、呼伦贝尔芥花油等系列新品，丰富了市民的消费选择；上海农场的“年味农场”年货节活动，上线营养鲜蛋、生态禽肉、家常粮油米面等多款产品及组合套餐的优惠活动；光明商业旗下的各个门店，米面粮油、肉禽蛋奶、蔬菜水果、糖果糕点等各类商品已然“就位”。
在线上的“光明好选”平台，整合光明旗下优质品牌与特色年货推出多款新春主题礼包和促销活动一一亮相。“我们整合各个渠道、多种业态，开展集中采购，提升了和供应商的议价能力，消费者不仅能享受到更优惠的价格，选购商品的范围也扩大了，进一步发挥集团供应链优势。”上海光明商业供应链有限公司供应链管理事业部副总经理谢频说。
5斤车厘子、9斤耙耙柑、14斤新疆阿克苏的苹果，在第三方平台一键下单订购三箱水果，从西郊国际农产品交易中心的合作商户发出，三日内，浦东新区北蔡镇市民就能在家门口收到货物。这是今年光明商业在社区团购方面的探索。光明商业开展社区团购、外出设摊等服务，将优质年货直接送到居民家门口，提供更便捷、更温馨的购物体验。
来源：农民日报（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2026/20260202/20260202_8/nmrb_20260202_13222_8_2018074801789308978.html）
