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中山大肉包年销23万只的“出圈”密码

每日凌晨4点，南京中山大厦餐饮部已然灯火通明，师傅们忙着手工制作单日销量曾高达3000只的招牌大肉包。这款承载着老南京记忆的国营老字号产品，创下了2024年年销量23万只、营收超110万元的佳绩，以超98%的复购率稳居城市早餐榜前列。这其中藏着怎样的“手艺密码”？作为曾经的南京地标性建筑配套餐饮部，中山大厦将国营时代的传统手艺融入现代标准化体系：从高精雪花粉发酵、特供冷鲜前腿肉调制，到“推拉叠压擀”制皮法与十八褶包制工艺，每个大肉包历经6道工序、2小时制作周期，最终实现45秒标准化出餐。拳头大小的中山大肉包面香浓郁，外皮松软且略带嚼劲。经典苏氏调味，肉质紧实不松散，肥瘦比例适中，汤汁咸鲜中带着一丝甜味，是地地道道的老南京口味。搭配一杯大厦自制的豆浆或赤豆元宵，性价比极高，是每一个打工人早餐的绝佳选择。“面皮松软，肉嫩多汁，一口下去，简直幸福感爆棚！个头还比较大，一个差不多就饱了。”食客评价道。中山大肉包以扎实的用料和稳定的工艺经老南京人“口口相传”成为早餐界的“常青树”。如今在稳定固定客群的基础上，公司主动拓展营销渠道，线下适时开展大肉包“买四送一”促销活动；线上在大众点评、美团、直客

2025-03-25
东辛创新场景化溯源直播销售

3月23日，东辛冷链物流公司携手连云港市广播电视台在苏垦优然牧业公司创新开启了一场“简苏”牛奶直播销售，大胆地将生产全过程毫无保留地全景呈现给消费者，在行业内和消费者群体中引起了不小的轰动。在直播中，透过全景玻璃幕墙，只见奶牛排队走上转盘式挤奶机，挤奶过程清晰地展现在大家眼前。热乎的牛奶通过管道直接流入储奶罐，全程自动化、卫生且高效。最新升级的含有4.0g/100ml蛋白质、130mg/100ml原生高钙的“简苏”常温纯牛奶更是引发了观众们的热烈讨论，“原来好牛奶是这样生产出来的！”“亲眼看到才觉得放心！”等弹幕不断涌现。通过场景化溯源直播，大家对“简苏”牛奶宣传口号——“养牛有道牛奶更好”有了更直观、更深刻的认识。“我们有足够的底气把生产过程展示给大家，因为我们对产品品质有着绝对的信心。”冷链物流公司负责人陈涛自信满满地表示。这次直播是一次拓展市场的创新尝试，更是对消费者的真诚告白。东辛乳企用实际行动诠释了“透明”和“信任”的重要性，让消费者们看到了农垦人在追求奶业振兴道路上的努力和决心。

2025-03-24
复兴圩赴金湖鱼蚌生态养殖基地考察特色产业

3月20日，复兴圩农场到金湖鱼蚌生态养殖基地考察，重点调研珍珠蚌生态养殖技术、产业模式及市场发展经验，为推动农场产业转型升级、培育特色水产经济寻求新思路。考察组深入基地核心养殖区，现场观摩了珍珠蚌规模化生态混养模式。据基地负责人介绍，通过“鱼蚌共生”系统设计、水质动态监测及病害绿色防控技术，基地年产值突破5000万元。考察组对金湖鱼蚌生态养殖基地“以水养蚌、以蚌净水”的可持续发展理念表示高度认可，尤其关注其“育苗—养殖—加工—文创”全产业链布局，对复兴圩农场水产养殖业实施强链延链补链具有重要借鉴意义。在珍珠蚌人工繁育车间，考察组实地考察了珍珠蚌繁育的关键环节。基地技术人员详细讲解了亲蚌选择、繁育环境控制以及幼苗培育等人工繁育操作流程和技术要点。基地在珍珠蚌繁育方面的精细化管理和技术创新，不仅提高了珍珠蚌的繁殖效率，也为规模化养殖奠定了坚实基础，对复兴圩农场水产养殖实施从育苗到养殖水产品全产业链发展具有重要的参考价值。此次考察为农场探索特色产业发展提供了鲜活样本。下一步，农场将深化“对外合作、先行先试、科技助力、扩量增效”的发展思路，加快制定特色产业发展方案，推动产业发展向“特色化、品牌

2025-03-23
“植”此青绿共“树”未来

春风拂沃野，植绿正当时。在第47个植树节来临之际，集团团委向垦区全体青年团员发出倡议，号召农垦青年争做生态文明建设的“弘扬者”、争做义务植树添绿的“践行者”、争做共建美丽苏垦的“守护者”、争做绿色发展故事的“宣传者”。临海农场团委积极响应绿色发展号召，种下800余棵薄壳山核桃树苗，为农场特色产业提质增效注入活力。白马湖农场团委组织栽植农场自主扩繁的无飘絮杨树苗2100余棵，为公司优质速生用材林扩植、增加林业产业收入和生态环保贡献力量。弶港农场团委通过“青年林”栽植活动，新种杨树3500余棵，为绿色发展贡献青春力量。通宇公司团支部携手苏垦项目、苏垦清能青年联合开展“绿动未来，携手同行”植树节主题志愿服务活动，加强交流互动的同时，为通宇园林公司扩充苗木储备。据悉，云台、新洋、滨淮、江心沙、中山大厦团委纷纷组织青年以行动践行绿色使命，共种下近3000多株杨树、500余株柳树、数十株腊梅、水杉，为春日大地增添盎然生机。

2025-03-23

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