初冬时节，农事不辍。11月27日，淮海农场羊肚菌种植基地正式开启播种作业，一座座标准化大棚内机械轰鸣、人声鼎沸，勾勒出一幅“冬种忙、盼丰收”的生动图景。
走进淮海农场羊肚菌种植基地，工人们正严格遵循规范作业流程，旋耕粉碎机器来回穿梭，将土地深耕细耙，为菌种生长筑牢松软基底；菌种自动脱袋破碎机将成块的菌种均匀研磨成适宜播撒的颗粒状；工人们均匀撒播菌种，动作娴熟利落；专用开沟覆土机沿预设轨迹完成开沟覆土作业，各环节衔接紧密、高效推进，为羊肚菌优质高产打下坚实基础。
“今年我们严格遵循深耕细作、菌种处理、精准播撒、科学覆土的标准化流程，每个环节都经过实践的反复论证，确保菌种与土壤充分接触，为菌丝萌发和后期生长打好基础。”种植技术员李博边查看播种质量边介绍道，“后续将持续强化田间管理，全程做好温湿度调控、病虫害绿色防控等工作，实时监测羊肚菌生长状态，保障菌丝萌发、摧菇等关键环节。”
今年以来，淮海农场羊肚菌产业发展按下“加速键”，实现规模与质量的双重跃升。农场种植规模较去年实现翻倍扩容，从去年的50亩50座大棚，到今年扩大建设至100多亩种植区，共计167座标准化种植大棚。其中，前期50亩羊肚菌播种任务预计在15天内完成，后期新扩建的50亩种植区将同步推进标准化大棚的建设与羊肚菌播种工作。“采用‘分期播种、错峰出菇’模式，通过科学规划种植时序、优化棚型结构，既能避免集中出菇导致的成本增加，又能实现鲜菇的持续供应，有效提升产品市场竞争力和经济效益。”产业发展中心负责人顾明辉介绍道。
产业发展提质增效的背后，是农场党委全产业链布局的深耕细作和科技赋能的持续发力，与中国农垦质量追溯系统对接，搭建种植溯源系统，打造从菌种培育到产品上市的全程可追溯体系，推动菌菇产业向“质量效益”转型。重点投资建设智能化菌种菌包厂，投产后不仅实现自主供应，还可为市场提供优质菌种菌包，通过对周边村镇提供技术指导，带动区域种植产业协同发展。
近年来，淮海农场锚定特色产业高质量发展目标，大力培育菌菇产业，深化与江苏省农科院、南京林业大学、苏垦产研院等科研院所的合作，聚焦珍稀食用菌课题技术攻关，强化菌种培育与改良，形成标准化种植规程。同时，农场积极开展市场调研，精准对接市场需求，逐步构建起“菌种生产—菌菇种植—产品深加工—品牌建设—市场销售”的一体化产业链条，让产业发展更具韧性与活力。
