很难想像，从一个濒临倒闭的场办大米加工企业蜕变为行业的标杆企业，用了不到10年时间。“渠星”大米获得中国“十大金奖大米”，江苏省及盐城市名牌产品、盐城市知名商标、长三角优质品牌大米，更让世人刮目相看。2009年度首次被全国知名企业浙江老娘舅餐饮有限公司授予“卓越战略合作供应商”，然后“优秀战略合作伙伴”“卓越合作商”“优秀战略合作商”纷至沓来，到老娘舅唯一供货商的华丽身份转变，让人们见识到该公司坚持“吃得饱”向“吃得好”转型蜕变的发展历程，他就是江苏省农垦米业集团淮海有限公司。正是由于该公司从细微处着手的产品质量意识，从而使得“渠星”品牌大米成为市场的“宠儿”，该公司也成为江苏省农民满意收购企业。
365天“绿储”
“无论是在哪个季节，市民们都能吃到口感纯正、味道甜美的‘渠星’大米，回头客有了，我们的品牌就成功了。”该公司总经理姜国平感言。
站在淮海农场职教中心的楼上向北望去，淮海有限公司9个万吨级别的大型国家标准粮食仓储库尽收眼底，只见转运车辆拖运着稻谷，在仓储库和粮食加工车间投料口间往返。
距公司10公里外的临海高等级公路旁，近年来外拓新建一条日烘干400吨低温干燥线，投资新建8个一万吨保温筒智能化粮食存储仓，筹建配套一万吨低温保鲜仓库，冷凝化的空调降温方式，让收购来的稻谷即时存入“保鲜库”。
在仓储库前，一位转运稻谷的驾驶员抄起一把稻谷对笔者说着：“这些稻谷无论存放多久，口感始终媲美新稻谷，这也是公司与其他市场上稻谷不一样的地方”。
一个粮食转运工的自信从哪里来的？，我从一粒稻谷的收购入库的流程开始进行实地勘察。
“我们大队将稻谷收割登场，顶多把稻谷晒到十八九的水分，就忙着把稻子出售给米厂烘干。”淮海农场三十九大队队长黄建平说，“这样稻谷不易因翻晒过度辗破颖壳，更不会因风雨造成黄粒米现象。”
该公司拥有每天1500吨粮食烘干能力，有10000吨智能化保温筒仓的循环通风降水能力，足以抗御粮食收购旺季或是风雨来临时的自然灾害风险，足以保障基地农场的粮食品质和质量安全。
绿色储储，妙招频频。仓储库底部铺设弧形的物理通风管道，机械抽湿拔风降温降水；在粮食表层铺设一层薄膜，隔绝与屋顶部的热气；在库外加装大功率的空调系统，在炎炎夏秋时节通过开启空调祛湿调节仓温，让稻谷休眠储存；智能化粮食测温监控系统，二氧化碳窒息杀虫技术，所有这些，都从源头上堵住了稻谷陈化变质的途径。
30多项“标准”
好大米是种出来的。“专业的人做专业的事，稻谷生产环节我们交给专业的绿色生产基地的管理者来做，我们专注选优稻谷品种、专心稻谷储藏、精准稻谷加工、市场销售管理，保鲜是公司近几年来抓的重点工作。”姜国平谈及大米质量管理时说，“从一粒稻育种开始，我们就有30多项检测大米质量的标准，就是要倾力打造‘你无我有、你有我优、你优我强’的‘渠星’品牌”。
“从做产品到做标准，再到做品牌，让‘渠星’声誉越做越响。”今年刚获得江苏农垦劳动模范的姜国平说，“在今后的品牌建设中，我们将继续做好标准化引领，重点做好绿色种植、科技收储、精准加工等标准统一的稻米全产业链条。
“渠星”大米推行全程可溯源的质量安全控制体系，原粮生产实行“统一作物品种布局，统一生产资料供应，统一农艺栽培措施，统一机械化作业，统一病虫害防治，统一产品购销”“六统一”管理措施；大米生产实施了流向明确、定位准确、责任可追溯的标准和质量控制程序。既便产品到了商家店铺，消费者依据产品身份标签，可以上网搜索到所有质量追溯信息，每一袋米的前世今生一目了然。
渠星大米精准执行“中国好大米”标准，严格稻谷品种选育、种植、收购、贮存，大米加工、大米食味值、大米新鲜度及销售等品质指标，调优“渠星”大米的适口性，迎合消费者日益增长“吃得好、吃得健康、吃得放心”的大米品质需求。
24小时“静默”
吃得新鲜，是每个人都渴求需要的。而我们来到淮海公司，对刚从生产流水线下来的大米不得对外销售的政策感到大惑不解。
走进渠星大米生产包装车间，只见全自动和半自动大米加工流水线上一袋袋包装好的大米，被机器人一包包地抓上通透的托盘里，随即运送到1000平方米的空调仓库暂存，并按包件决定堆高。
经询问得知，由于稻米在砻谷加工过程中经摩擦产生了较高的温度，经包装后的大米在夏秋时节仍有35-38度的高温，如果这时装车销售会因大米温度散热不畅，会导致大米受焐，色相差，口感次。
与户外炎热的温度相比，产品仓储库中凉意盈盈。“你们瞧，库内24台大功率空调和30台吊扇风扇的通风祛湿降温，米温很快散去。”该公司副总经理程爱华在接受采访时说，“来这里的大米必须散热缓舒24小时，方可装车发售，这样有助于大米保鲜。”
我们注意到，仓储库内呈列状排列的粮堆都留有方便铲车运送大米通道，米堆间均保持一定距离的档距，这种堆码的方式既有利于包装袋间的空气对流，也有利于方便存取粮食。这就是渠星大米在“出嫁”前先行“梳妆打扮”，制胜市场的奥秘所在。
难怪“渠星”品牌享誉长三角，畅销全中国，苏垦米业集团淮海有限公司持续高质量发展的策略和以消费者为中心的发展理念，是他们由内而外焕发出来的底气。图为淮海米业公司副总经理程爱华9月26日在向慕名参观的射阳县杂文学会的会员们在介绍渠星大米的品牌建设情况。
