8月20日中午11点30分，是淮海农场在机关工作人员的下班时间节点，此后也正值机关食堂的午餐时间，我们看到，在机关工作的大学生或是单身汉们，鱼贯地进入到餐厅中，通过脸部识别器和指纹打卡后，随即拿着餐具排队按需到餐具前取餐并有序落座就餐。吃完后，大家的餐盘里除了骨头和汤汁外，几乎不留剩余食物，这是大家多年来养成的习惯，也是大家一直以实际行动拒绝“舌尖上的浪费”。
淮海农场机关食堂提供的自助餐在江苏垦区较为闻名，就餐的人多时，菜的品种和容量也多，相应人少时就按人的正常需求供应食材，以保证大家吃得好、吃得饱。而为了约定好当天的就餐人员数量，农场有一套规定和制度来约束。来就餐时各单位或部门通过农场的企业微信平台，统一进行申报，办公室根据人员数量和餐别等归口与食堂对接，并且对就餐人员能并的并，减少分餐带来的损失和能源损耗。而对机关那些单身汉来说，确定在食堂就餐必须在每天餐前两个多小时在群里进行确认，好让食堂量人对汤不浪费。
“现在桌餐少了，自助餐兴起来了，餐厨无谓损耗的垃圾相较于以前要少了很多，而客人用餐后的剩饭剩菜数量更少了，说明大家的节约意识都很强。”食堂工作人员说。
近年来，淮海农场积极响应省市文明委关于大力倡导文明用餐，坚决杜绝“餐桌上的铺张和浪费”，用行动来约束住“舌尖上的浪费”已经成为大家的约定俗成的规矩。而农场机关食堂积极配合和响应“光盘行动”，除大力倡导节俭用餐，按照健康、从简原则合理搭配菜品，实行自助用餐外，还着力推行文明餐饮，在每张桌面上摆放“不剩菜、不剩饭”提示牌，既提醒人们进行适量取餐、杜绝浪费，也教育人们不要暴饮暴食，弘扬节俭风尚。
“在餐具选择上，为了避免因餐具过大造成无意识的浪费，我们按正常人的需求订购了餐盘、餐具的尺寸，让大家一次聚餐就能达到恰恰好的标准，即便肚量大的人，就是再次去取餐时，可以根据自己的需要来取食品，这样也从源头上减少了浪费现象。”图为淮海农场机关食堂西大厅自助餐厅。
